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FAISÁN
Foto no disponible P. Navideños
El faisán siempre se ha considerado como un plato de categoría y está presente en los menús más refinados por el excelente sabor de su carne.
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PULARDA
Foto no disponible P. Navideños
Gallina apreciadísima, muy joven, de seis a nueve meses, cebada en exceso y sometida a una inmovilidad casi absoluta con el fin de conseguir un ejemplar orondo y abundante de carnes.
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PAVO RELLENO
Foto no disponible P. Navideños
Pavo deshuesado y relleno con productos navideños.
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